ÉTAPE 1 Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les. Placez les fruits et le sucre dans une grande terrine et laissez macérer 12 heures environ.
ÉTAPE 2 Versez les fruits et leur jus dans une bassine à confiture. Portez à ébullition et maintenez le bouillon pendant 15 min. Vérifiez la cuisson.
ÉTAPE 3 Mettez en pots.
Comme de coutume, en pareille circonstance du mois sacré de Ramadhan, les opérations de circoncision s’annoncent ça et là, à travers le territoire de la wilaya à l’instar du pays.
La première du genre en ce mois, a été effectuée jeudi dernier au niveau de l’établissement hospitalier public le Dr Benzerdjeb, où l’association Kafil el Yatim s’est chargée de cette opération de circoncision au profit d’une quinzaine d’enfants âgés de 4 à 7 ans, issus de familles démunies dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Une équipe médicale constituée de médecins chirurgiens et infirmiers de l’hôpital en question, s’est acquittée de cette tâche traditionnelle au profit des bambins qui pour la circonstance, ont été dans leurs plus beaux habits de circonstance à savoir : des gandouras, chéchias et costumes de la circoncision.
De nombreux cadeaux et tenues vestimentaires ont été distribués à ces enfants lors de cette opération qui, il faut le noter sera suivie par une autre lors de la nuit du 27e jour de ce mois sacré.
Rien ne va plus entre le directeur de l’éducation de la wilaya de Bouira et le Cnapeste. En effet, dans une correspondance adressée au wali de Bouira et dont nous détenons une copie, le Cnapeste «déplore la fuite en avant du directeur de l’éducation» qui n’aurait pas pris en considération les recours introduits par ce syndicat de l’éducation concernant l’opération de renouvellement des membres des commissions paritaires du primaire et du moyen.
Juste après le déroulement des élections de renouvellement des membres des commissions paritaires représentant le corps enseignant, et qui avait eu lieu le 18 mai dernier, des anomalies ont été constatées dans certains établissements. Des directeurs du moyen auraient falsifié les
P-V, d’autres ont gonflé les chiffres en octroyant à ceux qu’ils veulent favoriser des résultats qui ne reflétaient guère la réalité des élections, et dans d’autres établissements et afin de ne pas avoir des élections transparentes et voir les véritables représentants des enseignants élus, l’affichage de la date des élections a été sciemment omis.
Aussi, le Cnapeste et avec des arguments solides appuyés par des signatures des enseignants au niveau de certaines circonscriptions dans lesquelles ces anomalies ont été relevées notamment dans la région de Aïn Bessem, Bir Ghbalou et même à Lakhdaria, avait introduit des recours quelques jours plus tard, le 23 mai dernier, adressés au directeur de l’éducation, et le lendemain, un autre recours a été envoyé au wali de Bouira.
Cependant, malgré les arguments détaillés dans ces recours, ni le directeur de l’éducation, ni le wali n’avaient bougé le petit doigt.
Aussi, et selon certains de ses représentants que nous avons rencontrés ce jeudi, le Cnapeste qui ne voulait en aucun cas perturber les examens de fin d’année espère la réaction du wali pour arrêter cette mascarade en convoquant de nouvelles élections afin que les enseignants soient démocratiquement représentés au niveau des commissions paritaires. Il y va de la stabilité du secteur de l’éducation au niveau de notre wilaya qui se reflétera d’une manière positive sur les résultats de nos enfants.